미국 15개 주서 새싹 채소 식중독 55명…두 병원균 함께 확인

미 질병통제예방센터가 알팔파 새싹과 연결된 다주 식중독 유행을 조사 중이다. CDC 발표 기준 15개 주에서 55명이 시가독소 생성 대장균 또는 살모넬라에 감염됐고, 2명에게서는 두 병원균이 함께 확인됐다.

환자 4명이 입원했고 사망자는 보고되지 않았다. 영향 제품은 Everything Sprouts가 재배해 Calco와 Everything Sprouts 브랜드로 소매점과 식료품점에 공급한 알팔파 새싹이다. CDC의 제품·판매지역 목록은 조사 과정에서 갱신될 수 있다.

해당 제품은 먹지 말고 접촉면을 씻어야

CDC는 영향 제품을 먹지 말고 버리거나 구매처에 반품하라고 안내했다. 제품이 닿았을 수 있는 용기와 냉장고 선반, 조리도구와 작업대는 뜨거운 비눗물이나 식기세척기로 세척해야 한다. 식당과 판매점도 해당 제품을 판매하거나 제공하지 말아야 한다.

대장균 감염은 보통 균을 삼킨 뒤 3~4일에 심한 복통과 설사, 구토가 시작되고 대개 5~7일 안에 회복한다. 일부는 용혈성요독증후군 같은 심각한 신장 문제로 이어질 수 있다. 살모넬라는 6시간~6일 뒤 설사와 발열, 복통이 나타날 수 있고 보통 4~7일 안에 좋아진다.

증상이 심하면 진료기관에 알려야

5세 미만 어린이와 65세 이상 성인, 면역력이 약한 사람은 살모넬라 감염이 더 심해질 위험이 있다. 피가 섞인 설사, 심한 탈수, 계속되는 고열이나 소변량 감소처럼 상태가 심각하면 의료기관에 연락하고 해당 새싹을 먹었을 가능성을 알려야 한다.

제품 포장과 영수증이 남아 있다면 브랜드와 구매 장소, 날짜를 확인해 두는 것이 조사와 반품에 도움이 된다. 가족 가운데 여러 명이 같은 제품을 먹었다면 증상 시작 시점도 함께 기록해 두는 편이 좋다. 다만 같은 종류의 모든 알팔파 새싹이 대상이라는 뜻은 아니므로 폐기 범위는 CDC와 판매처가 공개한 최신 제품 정보를 기준으로 판단해야 한다. 주별 환자 수와 판매 범위 역시 CDC의 전용 유행 조사 페이지에서 최신 내용을 다시 확인해야 한다.